- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 1 kg filet de thon
- huile d'olive
- 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- 300 grammes d'olives vertes dénoyautées
- 3 tomates fraîches
- 1 jus de citron
- 1 demi piment vert très piquant
- une cuillère à soupe de vinaigre de noix
- sel et poivre.
Pas à pas
Instructions
- Prenez un plat allant au four (en verre de préférence) et versez-y de l'huile d'olive.
- Hachez les oignons avec l'ail et versez-les dans le plat en verre.
- Coupez votre tranche de poisson en 6 belles parts ou plusieurs morceaux. Coupez vos tomates en morceaux et un tiers du piment en tout petits bouts.
- Versez le vinaigre et le jus du citron préalablement pressé, sel et poivre. Mélangez le tout, comme une grande salade afin que l'ensemble soit bien pris dans l'huile d'olive.
- Allumez votre four à thermostat 6 ou 180 °C. Placez-y le plat pendant 8 à 10 minutes.
- Servez avec un bon riz blanc et haricots verts.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
