- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 4 pavés de thon blanc
- 80 g de bleu d'Auvergne
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
- poivre
- 5 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile
Pas à pas
Instructions
- Peler et émincer l'échalote.
- Couper le fromage en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y mettre l'échalote émincée et les pavés de thon blanc. Laisser dorer un instant en retournant les pavés de thon.
- Verser le vin blanc dans la sauteuse, ajouter la crème liquide et poivrer. Laisser 10 minutes sur feu doux, puis ajouter le bleu d'Auvergne. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes environ.
Bon à savoir
Notes
- Source : Cuisine de Thierry Esposito
