- Portions
- 6 personnes
À préparer
Ingrédients
- 2 tasses d’igname blanche cuite et pelée
- 3 tasses de lait de soja
- 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
- 2 cas de sirop d’agave (ou miel ou sucre)
- 2 cas de poudre d’ail
- 2 cas d’épice «cajun»
- 1/4 d’une tasse de lait de coco ou 3 cas d’huile de pépins de raisin
- 1 oignon doux pelé
- 1 tasse de feuille de persil
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cas de poivre noir
- 1/2 à 1 cac de sel
Pas à pas
Instructions
- Cuire votre igname et l’ajouter à un robot culinaire.
- Ajouter tous les autres ingrédients préparés directement dans le robot. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
- Ajouter plus ou moins le lait de soja pour obtenir la consistance d’épaisseur désirée.
- Ajouter le persil pour une saveur plus verte.
- Servir chaud en chauffant au micro-ondes ou sur la cuisinière.
- Arroser de lait de coco ou d’huile de pépins de raisin.
- Saupoudrer de poivre noir frais sur le dessus.
Bon à savoir
Notes
- A déguster comme l'houmous.
- Composition épice «cajun» : 1 grosse gousse d’Ail - 1/2 petit Oignon Rose - 1 cac de Paprika - 1/2 cac de Poivre noir moulu - 1/2 cac de Cumin moulu - 1/2 cac de Moutarde jaune moulue - 1/2 cac de poivre de Cayenne (Piment) - 1 cac de Thym sec - 1 cac d’Origan sec - 1 cac de sel
- Recette & photo proposées par Kathy
- via le site kblog.lunchboxbunch.com
