À préparer
Ingrédients
- 2 tasses d’igname broyée
- 1 tasse de lait
- un peu de lait concentré
- 3 œufs
- 1/2 tasse de Maïzena
- 1/2 tasse de sucre
Pas à pas
Instructions
- Cuisinez l’igname et broyez-la.
- Mêlez les tasses d’igname et ajoutez le lait, les œufs, la maïzena et le sucre dans le mixeur.
- Versez le mélange dans une casserole.
- Faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Déposez-le dans un moule ou dans des ramequins.
- Laisser refroidir puis réfrigérer au moins pendant deux heures avant de servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Milagros Santiago de Santana
- via le site uprm.edu
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
