- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- 2
À préparer
Ingrédients
- -- Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 2 gr de levure chimique
- -- Pour le flan :
- 2 jaunes d’œufs + 2 œufs
- 600 ml de lait
- 50 gr de Maïzena + 50 gr de farine
- 1 gousse de vanille
- 120 gr de sucre
- 3 à 4 pommes
- 1 sachet de nappage à tarte
Pas à pas
Instructions
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
- Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Rajouter la Maïzena et la farine.
- Incorporer le lait et remettre à épaissir sur le feu.
- Hors du feu ajouter des morceaux de pommes coupés en cubes.
- Étaler la pâte dans un moule et rajouter dessus le flan.
- Couper les pommes en lamelles et les disposer en rosace sur le flan.
- Saupoudrer d’un mélange de cannelle et sucre en poudre.
- Mettre à cuire thermostat 165° c pendant 30 à 40 min.
- Les pommes doivent être bien cuite et dorer.
- Préparer le nappage et l'étaler sur les pommes.
- Mettre au frais et démouler avant de servir.
Bon à savoir
Notes
- Vous pouvez remplacer le sachet de nappage à tarte par une gelée de pommes.
