Soupe d’igname

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Portions1 portion
 1/2 d’igname
 40g de beurre
 1/2 oignon
 1/2 gousse d’ail
 4 cac de graines de cumin
 eau
 1 cube de bouillon de poulet
 fromage crémeux
1

Faites fondre 40g de beurre dans une casserole et faites y revenir la moitié d’un oignon et 1/2 gousse d’ail à feu doux.

2

Dans une autre casserole, faites griller à sec 4 cuillères à café de graines de cumin pendant 2 minutes.

3

Ajoutez-les ensuite à l’oignon et à l’ail avec la moitié d’une igname pelée et coupée en tranches, de l’eau et un cube de bouillon de poulet.

4

Faites mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’igname ramollisse.

5

Passez ensuite au mixeur et servez avec une cuillerée de fromage frais crémeux.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette proposée via le site maitrezen.fr

Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC

Ingrédients

 1/2 d’igname
 40g de beurre
 1/2 oignon
 1/2 gousse d’ail
 4 cac de graines de cumin
 eau
 1 cube de bouillon de poulet
 fromage crémeux

Instructions

1

Faites fondre 40g de beurre dans une casserole et faites y revenir la moitié d’un oignon et 1/2 gousse d’ail à feu doux.

2

Dans une autre casserole, faites griller à sec 4 cuillères à café de graines de cumin pendant 2 minutes.

3

Ajoutez-les ensuite à l’oignon et à l’ail avec la moitié d’une igname pelée et coupée en tranches, de l’eau et un cube de bouillon de poulet.

4

Faites mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’igname ramollisse.

5

Passez ensuite au mixeur et servez avec une cuillerée de fromage frais crémeux.

Soupe d’igname

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