À préparer
Ingrédients
- 500g de courge
- 250g de tomate
- 250g d’igname
- 2 litres d’eau
- huile
- sel
- poivre
Pas à pas
Instructions
- Couper la courge épluchée et les tomates en petits morceaux. Les faire revenir dans de l’huile.
- Saler, poivrer et couvrir d’eau bouillante.
- Ajouter l’igname (si vous n’avez pas trouvé d’ignames, vous pouvez la remplacer par des pommes de terre).
- Faire cuire 40 minutes.
- Passer au presse purée ou au robot électrique pour obtenir une soupe bien lisse. Servir chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par gisou guillaume
- via le site kabyle.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
