À préparer
Ingrédients
- viande de chèvre
- poisson fumé
- bouillon de poisson
- 2 petites tranches d’ignames
- poivre
- oignons
- sel
- huile de palme
- cubes Maggi
- eau
- feuilles de poivre
Pas à pas
Instructions
- Faire bouillir la viande avec le sel et l’oignon seul, ajouter le poivre et le bouillon de poisson.
- Quand la viande est assez tendre, ajouter une goutte d’huile de palme.
- Ajouter de l’eau à la quantité de soupe que vous voulez faire, vérifiez le sel et l’assaisonnement.
- Laisser bouillir. Ajouter les 1 ou 2 tranches d’igname. Ajouter le poisson fumé. Couvrir et laisser bouillir jusqu’à ce que vous soyez sûre de l’épaisseur de la soupe.
- Vérifiez l’épaisseur et le sel avant d’ajouter les feuilles de poivre.
- Remuer, couvrir la casserole et laisser jusqu’à ébullition.
- Éteindre le feu et servir avec votre foufou d’igname.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Eya AYAMBEM
- via le site wivestownhallconnection.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
