Salade de morue et d’igname

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Portions1 portion
 2 cas de vinaigre de riz
 1 cac de jus de citron
 1/4 tasse d’huile d’olive
 250g de morue dessalée et effilée
 250g d’igname pelée, coupée et bouillie
 30g d’oignon vert finement haché
 30g de poivrons émincés
 2 œufs durs hachés
 1/2 avocat haché
 1 gousse d’ail écrasé
 coriandre
1

Fouetter soigneusement les 3 premiers ingrédients.

2

Mélanger avec les autres ingrédients et laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette & photo proposées par le chef Edgardo Noel
via le site chefedgardonoel.com

Ingrédients

 2 cas de vinaigre de riz
 1 cac de jus de citron
 1/4 tasse d’huile d’olive
 250g de morue dessalée et effilée
 250g d’igname pelée, coupée et bouillie
 30g d’oignon vert finement haché
 30g de poivrons émincés
 2 œufs durs hachés
 1/2 avocat haché
 1 gousse d’ail écrasé
 coriandre

Instructions

1

Fouetter soigneusement les 3 premiers ingrédients.

2

Mélanger avec les autres ingrédients et laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Salade de morue et d’igname

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