- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 poireaux
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- huile
- curry
- sel, poivre
Pas à pas
Instructions
- Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et un peu de vert, environ 3 centimètres)
- Les laver et les faire fondre dans une poêle avec l'huile, couvercle fermé pour ne pas qu'ils grillent (environ 15 min).
- Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry.
- Disposer ensuite ces poireaux dans un plat allant au four et les recouvrir des pavés de saumon (que l'on peut poivrer selon votre goût).
- Recouvrir le tout de crème fraîche.
- Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec du papier aluminium.
- Mettre au four à thermostat 6-7, pendant environ 20 min, selon l'épaisseur du saumon.
- Servir avec du riz ou pommes vapeur.
Bon à savoir
Notes
- On peut enlever le curry, et à la place, saupoudrer le saumon avec de l'aneth ciselé.
