- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 500 g de pâtes fraîches
- 400 g de cocktail de fruits de mer congelés
- 1 poireau
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 400 cl de fumet de poisson
- 40 g de beurre
- aneth, sel, poivre
Pas à pas
Instructions
- Mettre à bouillir l'eau pour les pâtes et les faire cuire.
- En même temps, ajouter aux poireaux les fruits de mers préalablement décongelés ainsi que les petits pois.
- Assaisonner. Laisser cuire environ 15 minutes.
- Réserver la préparation.
- Dans la même sauteuse, faire bouillir le fumet et incorporer le beurre en parcelles, au fouet.
- Mélanger la préparation et les pâtes.
- Faire réchauffer à feu vif en remuant.
- Server bien chaud avec un ramequin de fromage râpé, selon votre goût
Bon à savoir
Notes
- Simple et délicieux
