Pancake «Okonomi» d’algue nori façon pizza

Pas à pas

Instructions

1. Ôter la peau de l’igname. Râper l’igname et la délayer dans l’œuf.
2. Verser le mélange igname-oeuf et le bouillon de poulet dans un bol, et bien mélangé.
3. Verser en plusieurs fois la farine dans mélange précédent, et bien mélanger à chaque fois.
4. Verser la sauce de soja dans une poêle préalablement huilée. Y déposer équitablement sur toute la surface une louche de pâte, et cuire à feu moyen/fort.
5. Lorsque la surface sera cuite, retourner et cuire à feu moyen.
6. A l’aide d’une brosse, badigeonner légèrement la face avec la sauce de soja, bien saupoudrer partout de fromage, et recouvrir la poêle.
7. Après 1 ou 2 minutes, quand le fromage aura fondu, retirer du feu, et saupoudrer d’algue nori.