À préparer
Ingrédients
- 550g d’igname
- 5 œufs
- 1 tasse d’oignon
- 1 tasse de poivron
- sel
- 1 cube Maggi
- 1 tasse de corned beef
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de lait
Pas à pas
Instructions
- Placez l’igname lavée et coupée dans une casserole d’eau salée. Cuire jusqu’à tendreté. Égoutter l’excès d’eau.
- Assaisonner les légumes hachés (oignon et poivrons) avec du sel, du poivre voir d’autres épices au choix. Réservez au réfrigérateur.
- Fouettez les œufs, le cube maggi et le sel. Ajouter dans le corned beef. Réservez dans le réfrigérateur.
- Réglez votre four à 175°C. Écraser l’igname cuite. Assaisonner avec du sel et poivre.
- Ajouter le beurre, le lait, les mélanges d’oeuf et légumes. Mélanger.
- Graisser votre plat de cuisson ou un moule à muffins. Verser la pâte d’igname dans le plat.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Ronke Edoho
- via le site 9jafoodie.com
