- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
À préparer
Ingrédients
- 400g d’igname
- 400g de bananes jaunes
- 400g de giraumon (potiron)
- 2 paquets de feuilles de calalou (chou de chine)
- 4 cas de purée de pomme de terre déshydratée
- 10 feuilles de pâte à lasagne
- sel
- 20cl de crème fraîche
- 4 cac de beurre
- 4 cas de fromage râpé
Pas à pas
Instructions
- Éplucher et faire cuire l’ensemble des légumes dans différentes casseroles d’eau légèrement salée.
- Égoutter les légumes.
- Dans une autre casserole d’eau légèrement salée, faire cuire al dente les feuilles de lasagne et les réserver sur un torchon.
- Passer les bananes jaunes et l’igname au moulin à légumes.
- Mixer le giraumon et le calalou, lier chaque préparation avec 2 cuillères à café de purée de pomme de terre déshydratée et du beurre, saler.
- Étaler sur la plaque de cuisson une première feuille de pâte à lasagne puis la purée de banane jaune sur une hauteur de 1 cm.
- Recouvrir d’une feuille de lasagne, napper d’une couche de purée d’igname.
- Intercaler ainsi les différentes purées et les feuilles de pâte à lasagne en jouant avec les couleurs.
- Terminer par la purée d’igname, saupoudrer de fromage râpé et passer 15 mn à four chaud pour bien gratiner le plat.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par kassandra
- via le site recettefacile.net
