- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
À préparer
Ingrédients
- 100g de yama-imo (igname)
- 100g de jyôshin-ko (farine de riz)
- 80g de sucre
- 30ml d’eau
Pas à pas
Instructions
- Râpez finement l’yama-imo.
- Dans un bol, mélangez l’yama-imo et le sucre.
- Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant le tout.
- Ajoutez le jyôshin-ko et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Disposez un papier sulfurisé dans un nagashikan.
- Versez-y la préparation.
- Placez le nagashikan dans une casserole à vapeur chauffée et faites cuire pendant 25 minutes à feu vif.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Susake via le site kingdom-of-mangagame.superforum.fr
- Photo proposée via le site nautiljon.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
