- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 1 h
À préparer
Ingrédients
- 800g d’ignames
- 150g de gruyère râpé
- 100g de crème fraîche
- 2 oignons
- 1/2 litre de lait
- 2 jaunes d’œufs
- le jus d’1 citron
- sel
- poivre
Pas à pas
Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Épluchez les oignons, coupez-les en morceaux, lavez-les dans une eau citronnée. Coupez-les en fines rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche d’ignames crues, salez, poivrez, saupoudrez de gruyère râpé, remettez une autre couche de rondelles d’ignames, et ainsi de suite jusqu’à épuisement de l’igname.
- Dans un bol, versez les jaunes d’œufs, le lait et la crème. Saupoudrez le plat du reste de gruyère, puis versez le mélange lait, crème et œufs dans le plat.
- Enfournez pendant 1 heure.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par odette de 28200 chateaudun via le site Cuisineaz.com
- Photo proposée via le site kateline.canalblog.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
