- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
À préparer
Ingrédients
- 500g de courge pelée et coupée en dés
- 500g d’ignames coupées en dés
- 250ml de lait de coco
- 1 oignon émincé
- 1/2 cac de cannelle
- 1/4 cac de clou de girofle moulu
- huile
- sel
Pas à pas
Instructions
- Dans une casserole, faites suer l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez tous les ingrédients suivants : la courge pelée et coupée en dés, l’igname pelée et coupée en dés, le lait de coco, la cannelle, le clou de girofle moulu et le sel.
- Portez le liquide au point d’ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert en brassant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Josée via le site Cuisineaz.com
- Photo proposée via le site afuegolento.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
