Fleur de tofu à l’igname

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Portions1 portion
 50g d’igname
 1 cac d’agar en poudre
 1/2 tasse de lait de soja
 sirop d’érable
1

Peler la peau de l’igname. Enrouler l’igname pelé dans une pellicule plastique allant aux microondes et cuire pendant 3-4 minutes.

2

Transformer l’igname encore chaude en purée avec une fourchette.

3

Dans une casserole, ajouter la purée d’igname, le lait de soja et l’agar en poudre. Cuire à feu doux

4

jusqu’à ce que le mélange soit lisse et s’épaississe.

5

Verser le résultat dans des moules et laisser refroidir au réfrigérateur.

6

Démouler et servir avec du sirop d’érable.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette & photo proposées par Shirley
via le site tipini.com

Ingrédients

 50g d’igname
 1 cac d’agar en poudre
 1/2 tasse de lait de soja
 sirop d’érable

Instructions

1

Peler la peau de l’igname. Enrouler l’igname pelé dans une pellicule plastique allant aux microondes et cuire pendant 3-4 minutes.

2

Transformer l’igname encore chaude en purée avec une fourchette.

3

Dans une casserole, ajouter la purée d’igname, le lait de soja et l’agar en poudre. Cuire à feu doux

4

jusqu’à ce que le mélange soit lisse et s’épaississe.

5

Verser le résultat dans des moules et laisser refroidir au réfrigérateur.

6

Démouler et servir avec du sirop d’érable.

Fleur de tofu à l’igname

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