- Portions
- 6 personnes
À préparer
Ingrédients
- 500g d’igname
- 1 boîte de lait de coco
- 2 mangues mûres et fermes
- 1 oignon
- sel
- poivre
- papier aluminium
Pas à pas
Instructions
- Épluchez et lavez l’igname. Coupez-la en petites tranches régulières et lavez à nouveau.
- Placez l’igname, la mangue et les oignons en couches successives sur la feuille d’aluminium.
- Versez le lait de coco, saupoudrez du sel et du poivre. Enveloppez le tout.
- Faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes environ.
- Dressez dans des ramequins.
- Servez chaud.
Bon à savoir
Notes
- Pour connaître les suggestions d’accompagnement proposées pour cette recette, visitez le site Web indiqué ci-dessous.
- Recette proposée par Louise NGO BOUMSO
- via le site tribugourmande.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
