- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname
- 6 gousses d’ail
- 200g de chapelure
- 2 jaunes d’œuf
- 1 botte de persil
- 2 cubes Maggi
- 1 cac de piment de Cayenne
- sel
- poivre
- huile de friture
Pas à pas
Instructions
- Pelez et découpez l’igname. Faites la cuire à l’eau (même mode de cuisson que les pommes de terre).
- Mixez la avec l’ail, le persil émincé, les cubes maggi, le poivre, le piment et le sel.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
- Formez des bâtonnets (forme des nems).
- Trempez les dans les jaunes d’oeufs puis dans la chapelure. Faîtes frire les croquettes une minute de chaque coté.
- A manger chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Le village Certi’Ferme
- via le site 10000recettes.com
