À préparer
Ingrédients
- 1.5kg d’ignames pelées
- 1,5 cac de sel
- 1/2 cac de poivre blanc
- 5 œufs légèrement battus
- huile de canola
Pas à pas
Instructions
- Râper les ignames dans un robot culinaire et les placer dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger les œufs. Couvrir et réfrigérer (jusqu’à 4 heures).
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile assez pour couvrir le fond.
- Mettre la pâte dans la poêle à l’aide d’une cuillère.
- Cuire jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et brune sur une face, puis tournez et faites frire l’autre côté.
- Gardez les crêpes finies chaudes dans le four. Égoutter sur du papier absorbant.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site en.recidemia.com
- Photo proposée par Kane P.
