À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname cuites et écrasées
- 3 cas de sucre
- 3 tasses de farine de maïs
- 2 œufs
- 2 cas de farine de blé
- 2 tasses de lait
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de levure de boulanger
Pas à pas
Instructions
- Mélanger la farine de blé avec la levure de boulanger et une cuillère à soupe de sucre et un peu de lait.
- Laisser lever.
- Cuisiner 2 tasses de farine de maïs et un peu de lait pour former une crème.
- A froid, ajouter la levure de boulanger et les autres ingrédients. Tout bien pétrir.
- Les broas sont placées dans un moule graissé, laissez-les lever (environ 2 heures).
- Puis cuire à four chaud (environ 1 heure à 220°).
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par le Ministère de la Santé brésilienne
