- Préparation
- 15 min
À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname
- lait
- beurre
- sel
- persil
- 1 oignon
- 1 œuf
- huile de friture
Pas à pas
Instructions
- Faire bouillir l kg d’ignames dans l’eau salée jusqu’à la cuisson complète.
- Piler avec un peu de lait, de beurre. Saler. Ajouter le persil, 1 oignon finement émincé et 1 œuf battu.
- Laisser refroidir.
- Façonner de petites boules. Rouler dans la chapelure et faire frire à l’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Servir.
Bon à savoir
Notes
- Pour connaître les suggestions d’accompagnement et d’accords Mets-Vins proposées pour cette recette, visitez le site Web indiqué ci-dessous
- Recette proposée via le site saveursdumonde.net
