Boulettes d’ignames à la tomate et aux oignons

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Portions1 portion
 ignames
 2 tomates
 2 oignons
 1 oeuf
 persil frais
 sel
 poivre
 piment (facultatif)
1

Réduisez les ignames en purée et mélangez avec un œuf. Rajoutez-y les tomates et les oignons hachés ainsi que le persil.

2

Salez et poivrez et mélangez bien.

3

Réalisez des boules et trempez les dans de l’œuf battu puis de la chapelure.

4

Faites bien dorer à la poêle et servez chaud.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette & photo proposées par Lili
via le site lili971recette.over-blog.com

Ingrédients

 ignames
 2 tomates
 2 oignons
 1 oeuf
 persil frais
 sel
 poivre
 piment (facultatif)

Instructions

1

Réduisez les ignames en purée et mélangez avec un œuf. Rajoutez-y les tomates et les oignons hachés ainsi que le persil.

2

Salez et poivrez et mélangez bien.

3

Réalisez des boules et trempez les dans de l’œuf battu puis de la chapelure.

4

Faites bien dorer à la poêle et servez chaud.

Boulettes d’ignames à la tomate et aux oignons

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