À préparer
Ingrédients
- 500g d’ignames
- 3 poireaux
- 3 oignons
- 1 litre de lait de coco
- huile d’olive
- sel
Pas à pas
Instructions
- Épluchez et lavez les légumes, émincez les oignons et les poireaux, coupez l’igname en morceaux.
- Dans une cocotte faites revenir les poireaux et oignons dans l’huile d’olive, ajoutez les morceaux d’igname, versez le lait de coco, mouillez, salez et laissez cuire 30mn.
- Mixez longuement la soupe pour obtenir un velouté parfait.
- Versez dans une soupière.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Mission7
- via le site facebook.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
