À préparer
Ingrédients
- 1 igname violette
- 3/4 tasse de beurre
- 2 boîtes de lait frais ou condensé
- 1 boîte de lait évaporé (concentré)
- sucre (facultatif)
- 1 tasse et demi de coco râpé
Pas à pas
Instructions
- Faire bouillir l’ube (igname), décoller la peau.
- Mettez le beurre dans une casserole sur le feu (moyen). Ajoutez à cela le ube, du lait frais et le lait évaporé.
- Mélanger tous les ingrédients très bien. Faire cuire pendant 40 minutes.
- Remuer continuellement le mélange; ne le laissez jamais sans surveillance, jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et collante.
- L’ajout de sucre est facultatif.
- Beurrer le fond d’un moule / plat que vous souhaitez utiliser. Transférer la Halaya au moule / plat.
- Avec une spatule ou une cuillère beurrée, aplatir le sommet de la Halaya. Laisser refroidir complètement.
- Verser une noix de coco râpée sur le dessus avant de servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Tina DE GUZMAN via les sites en.recidemia.com & pinaycookingcorner.com
- Photo proposée via le site foodipino.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
