Cuire votre igname et l’ajouter à un robot culinaire.
Ajouter tous les autres ingrédients préparés directement dans le robot. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
Ajouter plus ou moins le lait de soja pour obtenir la consistance d’épaisseur désirée.
Ajouter le persil pour une saveur plus verte.
Servir chaud en chauffant au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Arroser de lait de coco ou d’huile de pépins de raisin.
Saupoudrer de poivre noir frais sur le dessus.
Part 6 personnes