Tourte d’igname violette

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Portions1 portion
 2 ignames violettes en purée
 1/2 tasse de sucre brun foncé
 1/3 tasse de sucre de canne granulé
 1/4 cac de sel
 1/4 cac de cannelle
 1 tasse de lait
 2 œufs
 1 cac de vanille
1

Préchauffer le four à 190°C.

2

Faire bouillir les ignames pendant environ 30 minutes ou jusqu’à consistance molle. Égoutter et peler la peau.

3

Écrasez les avec une fourchette. Mettre de côté. Incorporer les deux sucres, le sel, la cannelle avec la purée d’ignames. Bien mélanger. Incorporer le mélange de purée d’igname dans un nouveau pot. Verser le lait au mélange.

4

Allumez le poêle à feu moyen et remuer avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux d’igname.

5

Ensuite, éteignez le feu et incorporer les deux œufs. Fouetter. Incorporer l’extrait de vanille.

6

Transfert le mélange dans un plat profond. Cuire au four à 190°C pendant dix minutes.

7

Passer plus tard à 160°C durant quarante à cinquante minutes. Laissez refroidir le gâteau. Servir chaud ou froid.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette & photo proposées par rileymist
via le site cookpad.com

Ingrédients

 2 ignames violettes en purée
 1/2 tasse de sucre brun foncé
 1/3 tasse de sucre de canne granulé
 1/4 cac de sel
 1/4 cac de cannelle
 1 tasse de lait
 2 œufs
 1 cac de vanille

Instructions

1

Préchauffer le four à 190°C.

2

Faire bouillir les ignames pendant environ 30 minutes ou jusqu’à consistance molle. Égoutter et peler la peau.

3

Écrasez les avec une fourchette. Mettre de côté. Incorporer les deux sucres, le sel, la cannelle avec la purée d’ignames. Bien mélanger. Incorporer le mélange de purée d’igname dans un nouveau pot. Verser le lait au mélange.

4

Allumez le poêle à feu moyen et remuer avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux d’igname.

5

Ensuite, éteignez le feu et incorporer les deux œufs. Fouetter. Incorporer l’extrait de vanille.

6

Transfert le mélange dans un plat profond. Cuire au four à 190°C pendant dix minutes.

7

Passer plus tard à 160°C durant quarante à cinquante minutes. Laissez refroidir le gâteau. Servir chaud ou froid.

Tourte d’igname violette

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