- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
À préparer
Ingrédients
- 4 œufs
- oignons
- 200 à 400g d’igname
- 50g de crème de soja
- restes de légumes : maïs, tomate, haricots rouges, petits pois, poivrons, ...
- margarine et/ou huile d’olive
- persil
- sel
- poivre
- ail en poudre
- 1 cas de paprika ou muscade ou 1 piment vert ou de Cayenne ou 1/2 cac de cumin
- 10 à 20 cl de lait de soja
- eau
Pas à pas
Instructions
- Faire cuire l’igname à la vapeur pendant 15 min.
- Mettre dans le bol : les œufs, la crème, le lait, (de l’huile d’olive), (de la margarine), du sel, du poivre, du persil, de l’ail, les épices, (un peu d’igname cuit) mixer 10 sec vit3 puis 30 sec vit 3.
- Verser la préparation dans un saladier y ajouter les morceaux d’igname. Ajouter des restes de légumes si vous en avez au réfrigérateur.
- A la poêle : Faire chauffer avec un peu d’huile ou de la margarine puis verser la préparation.
- A la vapeur : Mettre dans le varoma régler 10 min/varoma/vit 1.
- Au four : Pendant 15 à 25 min à 180°C.
- (Pour retourner la tortilla, prendre une grande assiette plate)
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Marina.S via le site 750g.com
- Photo proposée via le site tribugourmande.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
