Variante du Ti'punch traditionnel antillais avec l'ajout du sirop de niaouli. Présenté lors du salon de l'agriculture à Paris en 2011, cette version a surpris agréablement le personnel sur le stand des Antilles !
trois heures avant l'apéritif, mettre au frais le rhum et le sirop et au congélateur les verres à Ti'punch
tapisser le fond du verre avec le sirop de niaouli (+ ou - suivant le goût recherché)
mettre une cuillère à café de rhum ambré
mettre la dose de rhum blanc
presser une demi-lune de citron
remuer et servir frais