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Tembleque d’igname

Portions1 portion

 2 tasses d’igname broyée
 1 tasse de lait
 un peu de lait concentré
 3 œufs
 1/2 tasse de Maïzena
 1/2 tasse de sucre
1

Cuisinez l’igname et broyez-la.

2

Mêlez les tasses d’igname et ajoutez le lait, les œufs, la maïzena et le sucre dans le mixeur.

3

Versez le mélange dans une casserole.

4

Faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.

5

Déposez-le dans un moule ou dans des ramequins.

6

Laisser refroidir puis réfrigérer au moins pendant deux heures avant de servir.