Tarte thon, tomate et moutarde

1 pâte feuilletée

2 boîtes de thon (moyennes)

2 tomates rondes

4 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)

2 oeufs entiers

20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse

15 cl de lait

1 pincée de sel

2 tours de moulin de poivre + 5 baies

Etaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.

Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.

Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.

Saler et poivrer.

Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.

Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 35 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).