Couper l’oignon rouge en tranches fines.
Tapisser une casserole moyenne avec 1/4 tasse d’eau et cuire les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le bouillon, l’igname, 3/4 tasse d’eau et porter à ébullition. Réduire et cuire jusqu’à ce que les ignames soient tendres.
Ajouter le chou frisé et le reste des ingrédients, faire cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que le chou devienne vert foncé et doux.
Mettez de côté pendant 5-10 minutes, ce qui permet aux saveurs de fusionner.
Servir.