À préparer
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 igname coupée en dés
- 5 tasses de chou vert haché
- 2 cac de poudre de chili
- 1 cac de cumin
- 1 cac de poudre d’ail
- flocons de piment rouge
- 1 cac de poudre de curry doux
- 1 cas de miso jaune
- 1 cac de cannelle
Pas à pas
Instructions
- Couper l’oignon rouge en tranches fines.
- Tapisser une casserole moyenne avec 1/4 tasse d’eau et cuire les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter le bouillon, l’igname, 3/4 tasse d’eau et porter à ébullition. Réduire et cuire jusqu’à ce que les ignames soient tendres.
- Ajouter le chou frisé et le reste des ingrédients, faire cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que le chou devienne vert foncé et doux.
- Mettez de côté pendant 5-10 minutes, ce qui permet aux saveurs de fusionner.
- Servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées via le site afrik-cuisine.com
