- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
À préparer
Ingrédients
- 100g d’igname
- 1/3 verre de riz
- 100g de travers de porc
- 2 verres d’eau
- 20ml d’huile végétale
- 2 tranches de gingembre
Pas à pas
Instructions
- Faire cuire les travers de porc, les retirer et réserver.
- Laver le riz et puis y ajouter un peu de sel et d’huile pour les faire saler un peu.
- Décortiquer les ignames et les couper en bandes. Couper le gingembre en lamelles.
- Verser l’eau dans un wok. La faire bouillir et puis y mettre les travers de porc et les lamelles de gingembre, tout faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Après 15 minutes, y mettre le riz bien salé, tout faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes. La proportion d’eau et de riz est de 6 pour 1.
- Après 20 minutes, y ajouter les bandes d’ignames et tous faire cuire encore 10 minutes.
- Enfin, y ajouter du sel. Retirer et servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées via le site goutsdechine.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
