Dans une casserole sur le feu, faire cuire les pois d’Angole avec le petit salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter les tranches de banane, les ignames, le manioc et le ragoût.
Ajouter le sel et le poivre si nécessaire.
Quelques minutes avant de servir, ajouter les grattons (au goût) et saupoudrer avec du fromage râpé.