À préparer
Ingrédients
- 15 gombos (ou courgettes) râpés ou hachés finement
- 2 tasses de viande (de chèvre, bœuf, poisson séché et tripes) préalablement bouillie
- 1 poignée de poisson séché
- 1 cas et demie d’huile de palme
- 1 cas d’écrevisses
- 1 cac de poivre séché
- 1 tasse de bouillon de viande
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse d’épinards
- sel
- 1 cube Knorr
Pas à pas
Instructions
- Dans une casserole sur feu moyen, ajouter toute la viande / poissons préalablement bouillie et le bouillon et laisser venir à ébullition 3 - 5mins.
- Ajouter l’huile de palme, les écrevisses, le poivre et le cube Knorr si nécessaire et laisser bouillir pendant 10 minutes.
- Ajoutez les gombos râpés, du poisson séché, des épinards et remuer.
- Si l’eau a diminué et la soupe est épaisse, ajouter 1/2 tasse d’eau.
- Faites un test de goût, si la soupe manque de sel, ajouter le sel à votre goût.
- Laisser bouillir pendant 7 mins et votre soupe est prête.
- Faites un peu de foufou d’igname en vue de l’accompagner et servez.
- Veiller à ce que toutes les viandes soient cuites séparément et qu’elles soient aussi douces que désirez.
- Faire bouillir la viande avec des oignons, du sel, 1 cube Knorr et du poivre.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Lohi Ogolo
- via le site lohiscreations.com
