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Soupe de courge et d’igname

Portions1 portion

 500g de courge
 250g de tomate
 250g d’igname
 2 litres d’eau
 huile
 sel
 poivre
1

Couper la courge épluchée et les tomates en petits morceaux. Les faire revenir dans de l’huile.

2

Saler, poivrer et couvrir d’eau bouillante.

3

Ajouter l’igname (si vous n’avez pas trouvé d’ignames, vous pouvez la remplacer par des pommes de terre).

4

Faire cuire 40 minutes.

5

Passer au presse purée ou au robot électrique pour obtenir une soupe bien lisse. Servir chaud.