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Soupe au potiron et à l’igname

Portions1 portion

 500g d’ignames
 500g de potiron
 eau
 50g de sucre candi
1

Peler le potiron et le couper en fines tranches. Peler aussi l’igname, coupez la en petits morceaux, puis infuser dans l’eau.

2

Mettez le potiron dans un four à micro-onde environ 5 minutes pour l’adoucir.

3

Ensuite, utilisez une cuillère pour transformer le potiron en purée, ajouter dans la casserole de soupe.

4

Ajouter 1 bouteille d’eau et de sucre candi 50g. Cuire jusqu’à ce que la soupe soit légèrement bouillante.

5

Ajouter l’igname. Mettre en ébullition jusqu’à ce que l’igname devienne tendre.

6

Éteignez le feu. Servir.