Faire tremper les baies de goji dans le vin de Shaoxing pendant environ 10 minutes.
Enlever la peau de l’igname avec un éplucheur. Couper en fines tranches puis tremper dans l’eau jusqu’à une utilisation ultérieure. Rincé à quelques reprises avant la cuisson.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter l’ail, les faire frire jusqu’à ce que parfumé.
Ajouter l’igname en tranches et faire sauter pendant environ 2-3 minutes.
Verser les baies de goji avec le vin de Shaoxing. Sauté pendant encore quelques minutes.
Assaisonnez avec un peu de poudre de poulet ou du sel et du poivre.
Recette & photo proposées via le site pigpigscorner.com
Ingrédients
Instructions
Faire tremper les baies de goji dans le vin de Shaoxing pendant environ 10 minutes.
Enlever la peau de l’igname avec un éplucheur. Couper en fines tranches puis tremper dans l’eau jusqu’à une utilisation ultérieure. Rincé à quelques reprises avant la cuisson.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter l’ail, les faire frire jusqu’à ce que parfumé.
Ajouter l’igname en tranches et faire sauter pendant environ 2-3 minutes.
Verser les baies de goji avec le vin de Shaoxing. Sauté pendant encore quelques minutes.
Assaisonnez avec un peu de poudre de poulet ou du sel et du poivre.