À préparer
Ingrédients
- 250g d’ignames épluchées et coupées en dés
- sel
- poivre
- 2 cas d’huile
- 1 cac de curcuma
- 1 cas d’eau
- 1 tasse et demi de poitrine de poulet
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 2 tiges d’oignon vert
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
Pas à pas
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et l’ail haché.
- Ajouter les ignames, le sel, le poivre haché, le safran et l’eau. Bien mélangez pour éviter que cela ne brûle, jusqu’à ce que l’igname soit sec.
- Ajouter les poitrines de poulet et faire revenir en remuant constamment.
- Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les ignames soient tendres.
- Parsemer de ciboulette et servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site livrodereceitas.com
