- Portions
- 3
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 1 oignon
- 500 gr de boeuf haché
- 10 feuilles de brick
- 1 sachet de feta
- 2 pommes de terres de taille moyenne
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- --MATÉRIEL
- une poêle / un wok / une sauteuse
- une casserole
Pas à pas
Instructions
- Dans un premier temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plongez-y les pommes de terre jusqu'à bonne cuisson.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans le wok ou la sauteuse.
- Une fois les oignons prêts, ajoutez-y la viande hachée. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
- Ajoutez le cumin et le curry en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Une fois les pommes de terres bouillies, égouttez-les et intégrez-les à la préparation.
- Ajoutez un jaune d’œuf, qui va participer à lier le tout, mélangez bien.
- Sortez la casserole du feu. Émiettez la fêta dans la préparation et mélangez de nouveau.
- La préparation est prête, il est temps de monter les samoussas !!!
- Pour ce qui est du pliage, je vous propose de suivre ce petit schéma : couper une feuille en deux. Replier la face bombe du demi-cercle à l’intérieur : déposer une petite cuillère à soupe de la préparation puis plier en triangle à l’intérieur, rabat sur la farce jusqu’à arriver à l’autre bout de la crêpe.
- Pour finir, il vous suffit de faire chauffer une poêle, avec de la matière grasse (huile de tournesol, d'olive) et d'y disposer les samoussas.
- Les faire dorer quelques minutes de chaque coté.
