À préparer
Ingrédients
- igname
- oignons verts
- craisins (canneberge séché) ou raisins secs
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
Pas à pas
Instructions
- Éplucher et couper les ignames en morceau. Mettez dans l’eau bouillante et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à ramollissement (environ 10 minutes).
- Couper les oignons verts.
- Écrasez les ignames cuites.
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, les oignons verts et l’igname pilée ensemble pour faire une grande salade.
- A manger chaud ou froid.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Tina
- via le site thenewcanadians.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
