- Portions
- 4/6 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 1 poulpe frais
- ½ concombre
- ½ carotte
- 1 tomate
- oignon vert
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (Soyo)
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mam
- sel & poivre
Pas à pas
Instructions
- Faire cuire le poulpe à sec (ou très peu d’eau) dans une cocotte minute (le poulpe rend son jus à la cuisson), pendant environ 30 min.
- Égoutter dans une passoire et laisser le poulpe refroidir. Le nettoyer et le couper ensuite en petits morceaux.
- Ajouter dans un saladier, concombres et tomates coupés en petits dés et la carotte râpée.
- Dans un bol, préparer l’assaisonnement : mettre huile, soyo, jus de citron, nuoc-mam et sucre. Bien mélanger.
- Ajouter cet assaisonnement sur la salade de poulpe en ajoutant sel, poivre, oignons verts ciselés et l'ail pressé.
- Mélanger bien le tout et servir très frais. Régalez vous !
1 commentaire
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Ttrop bon a refaire.