À préparer
Ingrédients
- 500g d’igname jaune
- 500g de poulet cuit
- 115g de chapelure
- 1 cac de jus de citron
- 1/2 cac d’ail émincé
- 1 pincée de sel
- poivre noir
- 2 œufs
- 1/2 litre d’huile de cuisson
- persil
Pas à pas
Instructions
- Faire sauter le poulet.
- Faire bouillir l’igname jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Hachez finement le poulet cuit et écraser le dans l’igname bouillie.
- Combiner le mélange de poulet, de chapelure, d’assaisonnement, de jus de citron et un œuf. Bien battre jusqu’à consistance lisse et raide.
- Diviser le mélange en parties égales et faire des formes de saucisse.
- Battre le deuxième œuf. Tremper le mélange dans l’œuf puis dans la chapelure restante.
- Faire frire dans l’huile de cuisson jusqu’à coloration. Garnir de persil.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site en.recidemia.com
