RISOTTO aux champignons

Auteurrecettes
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Portions1 portion
Préparation20 mins
 150 cl de bouillon de poule
 1.5 kg de champignons frais
 1.5 kg de riz
 30 cl de vin blanc
 Sel et poivre
 250 cl de crème fraîche
1

Émincer les oignons, les champignons, les faire suer dans l'huile d'olive, déglacer au vin blanc, réserver.

2

Cuire le riz avec le bouillon en remuant. Une fois le riz cuit, y rajouter les oignons et les champignons accompagnés de la crème fraîche.

3

Assaisonner le tout et servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

CatégorieType de cuisson,

RECETTE PROPOSÉE PAR SONIA ET JEAN-MARCEL SIU

Ingrédients

 150 cl de bouillon de poule
 1.5 kg de champignons frais
 1.5 kg de riz
 30 cl de vin blanc
 Sel et poivre
 250 cl de crème fraîche

Instructions

1

Émincer les oignons, les champignons, les faire suer dans l'huile d'olive, déglacer au vin blanc, réserver.

2

Cuire le riz avec le bouillon en remuant. Une fois le riz cuit, y rajouter les oignons et les champignons accompagnés de la crème fraîche.

3

Assaisonner le tout et servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

RISOTTO aux champignons

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