Ramen au poulet et champignon

Pas à pas

Instructions

1. Faites cuire les œufs pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante. Laissez-les tiédir avant de les écaler, puis coupez-les en deux.
2. Faites cuire les nouilles selon les indications figurant sur l’emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
3. Coupez les oignons en rondelles.
4. Dans une casserole, faites revenir les oignons avec le gingembre pelé et râpé dans une cuillère à soupe d’huile de sésame, à feu moyen, pendant environ 3 minutes.
5. Ajoutez l’eau et le cube de bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
6. Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame, puis réservez-les.
7. Dans la même poêle, faites cuire les filets de poulet en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Incorporez les nouilles au bouillon et mélangez bien.
9. Coupez le poulet en lamelles.
10. Répartissez le bouillon et les nouilles dans deux bols, puis ajoutez les morceaux de poulet, les champignons et les moitiés d’œufs.
11. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.