- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
À préparer
Ingrédients
- 1 igname
- 400g de blancs de poulet
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- huile
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Pas à pas
Instructions
- Lavez et pelez les oignons. Mixez-les avec l’ail et réservez.
- Mixez séparément les tomates et réservez-les.
- Épluchez et découpez l’igname en morceaux.
- Dans une cocotte, faites frire dans un peu d’huile les blancs de poulet découpés en morceaux. Rajoutez le mélange des oignons et de l’ail. Laissez mijoter et émiettez y les cubes maggi. Poivrez.
- Rajoutez les tomates mixées. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen. Rajoutez les morceaux d’ignames et de l’eau jusqu’à immersion complète des morceaux d’igname. Salez et Poivrez légèrement.
- Rajoutez la feuille de laurier.
- Laissez cuire doucement pendant 30 à 40 minutes à couvert. Surveillez de temps en temps.
- L’igname peut être découpée facilement et la sauce veloutée lorsque le plat est cuit. Servez chaud
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Le village Certi’Ferme via le site 10000recettes.com
- Photo proposée via le site recettes-cuisine-afrique.info
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
