À préparer
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 1 boîte de pois chiches
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de riz brut
- 2 ignames
- plusieurs tomates
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
- tabasco
- 250 à 500g de blette
Pas à pas
Instructions
- Frire l’oignon, l’ail et le blanc des tiges de blette à peine. Ajouter le vert haché et faites revenir un peu. La blette pouvant être remplacé par de l’épinard ou de la betterave.
- Éplucher les ignames ou frottez-les bien avec une brosse à légumes, puis les couper en tranches épaisses.
- Ajouter les pois chiches, les raisins secs, les ignames, les tomates, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes.
- Faire un puits au centre du mélange dans le pot. Mettez le riz dans le puits et épongez-le jusqu’à ce qu’il soit mouillé.
- Couvrir et cuire jusqu’à ce que le riz soit cuit, environ 25 minutes. Ajouter la sauce Tabasco au goût.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site en.recidemia.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
