À préparer
Ingrédients
- 1kg de queue de bœuf
- 3 oignons
- 1 tasse de vin rouge
- 300g de manioc
- 200g d’igname
- persil
- 1 tomate
- 1 poivron
- cresson
- 100g de saucisse fumée
- ail
Pas à pas
Instructions
- Passer la queue de bœuf dans de l’eau chaude.
- Dans une poêle avec de l’huile chaude, faire revenir l’ail, la tomate, 2 oignons, le poivron et la saucisse fumée (tous hachés).
- Ajoutez la queue de bœuf. Mettre le vin, les assaisonnements, le cresson, ajouter de l’eau et porter à ébullition.
- Cuisiner dans des plats séparés le manioc, les ignames et 1 tête d’oignon.
- Juste avant de servir mélanger tout avec la queue de bœuf.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site suasreceitas.com.br
- Photo proposée via le site receitasdiaadia.com.br
